Breaking News
Home / Dolmalar / Dut Yaprağından Zeytinyağlı Sarma

Dut Yaprağından Zeytinyağlı Sarma

dut ağaçlarından topladığımız harika yapraklarla sardığımız bu sarmanın lezzeti bir başka altın günlerinin merak konusu olacak tarifini merak eden arkadaşlarınıza sırrımızı verip vermemek size kalmış 🙂
Taze dut yapraklarını topladık. Sadece kaynamış suya batırıp 5 dakika kadar beklettim. Sarılacak kıvama geldiler.
Leziz bir zeytinyağlı dolma yapmak için şunlara dikkat etmeniz gerekir :

1) İçinde bol nane ve yeni bahar olacak. Yeni bahar ve nane zeytinyağlı dolmanın olmazsa olmazları.

2) Aynı pirinç pilavı yapar gibi, pirinç miktarının 1.5 katı kadar su dolmaya konur. Dolmalar tamamen suyunu çekene kadar pişirilir. Suyu fazla konan ve sulu kalan dolma güzel olmaz.

Malzemeler:
  • yeteri kadar dut yaprağı
  • 1 büyük soğan veya 2 orta boy soğan
  • 1 kase pirinç
  • 2 adet kesme şeker ve 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı kuş üzümü , 1 yemek kaşığı çam fıstığı
  • 1 yemek kaşığı yeni bahar, 2 yemek kaşığı nane
  • 1/4 demet maydanoz ve istenirse 1 domatesin rendesi
  • 1 kahve fincanı zeytinyağı ve konan pirincin 1.5 katı su ve ayrıca bir bardak su
Yapılışı:
  1. Pirinçleri yıkayıp en az 20 dakika ılık suda bekletin.
  2. İçi için soğanları yemeklik doğrayıp, zeytinyağında öldürün. İçine çam fıstıklarını da atıp kavurun. İçine pirinçleri de atın ve kavurun. 1 bardak suyuda ve kuş üzümlerini de ekleyip pirinçleri suyunu çekene kadar pişirin. Altını kapattıktan sonra nane, doğranmış maydanoz ve yeni bahar ekleyip karıştırın.
  3. Dut yapraklarını kaynamış sıcak suyu batırıp 5 dakika bekletin.  İçlerini koyup, bildiğimiz yaprak sarma gibi sarın.
  4. Üzerine zeytinyağını ve suyunu koyup, suyunu çekene kadar pişirin.

About admin

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir