Category:  Pratik Tarifler

Home » Archive by category "Pratik Tarifler"

Yulaflı Bar – Granola

In Diyet Tarifler, Pratik Tarifler On Mayıs 19, 2019 0 Comments

Aman aman pek bir zevkle yaptım, pek de güzel oldu. Çok da sağlıklı. Kokusu da mutfağı bir doldurdu kiii. Tavsiye ederim efenim. İçine koyduğunuz malzemeye çıkarıp eklemek sizin elinizde.
Eğer bal kullanıp birleştirmezseniz kahvaltılık granola olarak da kullanabilirsiniz afiyet olsun 🙂

Malzemeler:

  • 2 su bardağı yulaf ezmesi
  • Yarım su bardağı rende hindistan cevizi
  • yarım çay bardağı çekilmiş keten tohumu
  • yarım çay bardağı susam
  • yarım su bardağı badem ince ince kıyılmış
  • yarım su bardağı ceviz küçük doğranmış ama çekilmemiş ayrıca isterseniz fındık
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı dolusu tarçın
  • 1 yemek kaşığı dolusu zencefil
  • yarım su bardağı üzüm
  • 4 adet kuru incir ( suda bekletilip küçük küçük doğranmış)
  • 8 adet kuru gün kayısı  (suda bekletilip küçük küçük doğranmış)
  • yarım çay bardağı yaban mersini
  • 6 yemek kaşığı bal (isterseniz ilave fıstık ezmesi)
  • 2 yumurtanın akı

Yapılışı:

1) Fırını 160 dereceye ısıtın. Bir tepsiyi yağlı kağıt ile kaplayın. Bal, zencefil ve tarçın hariç tüm malzemeyi bir güzel karıştırıp yağlı kağıdın üstüne yayın. Ara ara karıştırarak fırında 15-20 dakika pişirin. Bu arada ufak bir tencerede bal, zencefil ve  tarçını ateşe koyup ısıtın. Bu işlemi yulaflar fırındayken yapmaya dikkat edin.
2) Yulaf karışımı renk değiştirip kızarınca fırından çıkarıp bal ile buluşturun. Bir güzel karıştırıp bu sefer yağlı kağıt serilmiş dikdörtgen bir boraca dökün. Bir kaşık yardımı ile iyice düzleyip sıkılaştırın.Yakmadan bir 10 dakika kadar daha fırınlayın. Fırından çıkarıp soğuyunca istediğiniz gibi dikdörtgen yada kare dilimleyin.

Mıhlama , Kuymak

In Hamur İşi, Meze Tarifleri, Pratik Tarifler On Mayıs 18, 2019 0 Comments

merhaba lezzet takipçileri bugün karadeniz yöresinin leziz mutfağından bir mıhlama-kuymak tarifiyle sizinleyim yemekten zevk alacağınızı hisseder gibiyim şimdiden afiyet olsun 🙂

Malzemeler:

  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 2 yemek kaşığı mısır unu
  • 2 su bardağı peynir ( esas mıhlamalık peynir, yoksa çeçil peyniri, kolot peyniri (çok güzeldir bu arada), kaşar)
  • 1 su bardağı su

Yapılışı:

  1. Tereyağını eritin. Fokur fokur edince mısır ununu atın ve 2-3 dakika kavurun. İçine suyunu katın tekrar kaynasın. Kaynayınca içine peyniri atıp altını kısın. Kısık ateşte kendi kendine pişsin. Çok fazla karıştırmayın. Üstüne tekrar kırmızı biberle tereyağ yapabilirsiniz.

Fırında Kremalı Kabak

In Pratik Tarifler, Sebze Yemekleri, Yemekler On Mayıs 17, 2019 0 Comments


Merhaba sevgili takipçilerim iftar sofranıza yakışakacak kremalı kabak yemeğimiz aileniz tarafından çok sevilecek aynı zamanda fırında pişerken aldığı tadı tahmin edebeilirsiniz şimdiden afiyet olsun 🙂

Malzemeler :

  • 1 kilo kabak ( Kabaklarım küçük küçüktü.Ben 2 tane türlü için ayırdım.)
  • 1 paket krema
  • Az kaşar
  • tuz karabiber kırmızı biber ve 3 kaşık un
Yapılışı
  1. Kabakların kabuklarını sıyırıp, halka halka doğrayın. Üstüne tuz, karabiber, kırmızı biber atıp harmanlayın. Böyle beklesin benim zamanım vardı 2 saat falan bekledi
  2. Beklemiş kabaklarınızın üstüne 3 yemek kaşığı un atın. Un olmazsa olmazı lütfen atmamazlık yapmayın.Kabağın suyunu alıyor. Kabaklarınızı ezmeden karıştırın.
  3. Üstüne kremayı da atıp karıştırın. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dökün. Üstleri kızarınca kaşarı da ekleyin. Servis yaparken de isterseniz dereotu koyun.

Köfte tarifi

In Et Yemekleri, Pratik Tarifler, Yemekler On Nisan 20, 2019 0 Comments

merhaba sevgili takipçilerim bugün sizlerle eşsiz bir lezzet tarifi daha paylaşıyorum sofranıza ve ailenize çok yakışacak bir tarif şimdiden afiyet olsun bir sonraki tariflerde görüşmek üzere.:)

Malzemeler :
1 kilo kıyma, 1 orta boy soğan, 1 kahve fincanı galete unu, 1 yumurta, 1 paket kabartma tozu, tuz ve karabiber
Başka baharat yok.

Yapılışı:
Soğanları rendenin ince kısmı ile rendeleyip suyunu sıkıp atacaksınız. Soğanları ve diğer malzemeleri birlikte iyice yoğuracaksınız. Yaklaşık 30 dk. dinlenecek. Sonra istediğiniz boyda yuvarlayıp ister ızgarada ister tavada pişirebilirsiniz.

Buradan et terbiyeleme tarifine ulaşabilirsiniz.

Dereotlu Poğaça

In Hamur İşi, Pratik Tarifler, Yemekler On Nisan 10, 2019 0 Comments

merhaba sevigili takiğçilerim ağızda dağılan  pek bir güzel poğaça. Denemenizi mutlaka tavsiye ederim.Takip etmeye devam edin afiyet olsun.

Malzemeler :

  • yarım paket margarin veya o miktarda tereyağ ( ben tereyağ kullandım)
  • 1 aida bardağı sıvı yağ
  • 1 büyük aida bardağı yoğurt
  • 1 yumurta (beyazı hamura sarısı üzerine)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 yemek kaşığı kadar sirke
  • 3- 4 su bardağı kadar un
  • 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı şeker
  • yarım demet bağ dereotu
  • 1 tatlı kaşığı mahlep
  • İçi için 1 yemek tabağı dolusu peynir

Yapılışı:

  1. Doğranan dereotları dahil , Yumurtanın sarısı ve peynir hariç tüm malzemeler yoğurma kabına konur. Elinize yapışmayacak bir hamur kıvamına gelene un konur. Hamur sert olursa süt veya su ile yumuşatabilirsiniz.
  2. Yuvarlak açılarak içine peyniri konur. Hamurun bir kenarı diğer kenara kapatılarak, yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Üstlerine yumurtanın sarısı sürülüp, 170-180 derecede yaklaşık yarım saat kızarıncaya kadar pişirilir.

Zeytinli Açma

In Hamur İşi, Pratik Tarifler On Nisan 9, 2019 0 Comments

Zeytine taktım bu aralar. Habire zeytinli bir şeyler yapıyorum. Zaten zeytinyağına bayılırım. Bir de tabii Bursa’lıyım. Zeytin memleketinde yaşıyorum :)))

Hamuru için :

  • 1 aida çay bardağı süt ( büyük çay bardağı)
  • 1 paket yaş maya (yaş mayaları buzlukta tutarım hep)
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 su bardağı yoğurt ve suyu
  • 1 aida çay bardağı dolusu sıvı yağ
  • Hamur elinize yapışmayacak kıvama gelene kadar alabildiği kadar un ( 1 kilo kesin vardır. Belki de daha fazla )
  • İçi için bir tabak dolusu zeytin içi ( ben zeytinleri rondodan geçiriyorum. Sonra içlerinden tek tek çekirdeklerini ayırıyorum. Zeytinin çekirdekleri kırılmıyor. Yada çekirdek çıkarıcı kullanarak da zeytin çekirdeklerini çıkarabilirsiniz.

Yapılışı :

1)Ilık sütün içinde şekeri ertitin. İçine mayayı koyup mayayı da eritin. 5 dakika kadar beklesin.
2)Elenmiş unun ortasını havuz yapın, yoğurdu ve suyunu, sıvıyağı, tuzu, erimiş sütteki mayayı ekleyin.Yavaş yavaş unla karıştırın. Elinize yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun. Un fazla gelirse su ile yumuşatabilirsiniz. Çok yumuşaksa da un ekleyebilirsiniz.
3)Üstünü bezle tülbentle örtüp en az 1.5 ( 2 daha fazla olsa daha da kabarır) saat bekletin. Hamur güzelce kabarsın.
4) Hamurdan mandalin kadar hamur koparın. Elinizle 1 cm. kalınlığında dikdörtgen şeklinde açın. Arasına çizgi şekline zeytin içini koyun. Geniş tarafı diğer kenarın üstüne kapatın. Çocukların hamurlarıyla yaptığı gibi yılan gibi yapın. Hafifçe burka burka iki ucu birleştirin. Yağlanmış tepsiye dizin.
5) Önce 50-60 derece de yarım saat kadar tutun. Biraz daha kabarmasını sağlayın. Sonra 170 derece de üstleri kızarana kadar pişirin.

Frambuazlı Kedi dilli Puding

In Pratik Tarifler, Tatlilar On Nisan 7, 2019 0 Comments

frambuaz’a aşık olan sevgili dostlarım yaz aylarınızın balkonunuz da uzanarak keyfini çıkartarak yiyeceğiniz bir tatlı lezzetle kalın.

Malzemeler

  • 1 kilo süt
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı un
  • 1 paket vanilya
  • isterseniz için krem şanti
  • 1 paket çikolata sosu
  • her kase için 2 adet kedi dili
  • kedi dillerini ıslatmak için şekerli neskafeli süt

Yapılışı:

  1. Önce muhallebinizi yapın. süt, un , şekeri bir tencerede pişirin. Pof pof edip kıvam alınca ateşten indirin. İçine ister sadece vanilya , ister krem şanti de katıp el blenderi yada mikserle 5 dk . kadar çırpın. El blenderi daha hızlı kıvam aldırıyor. Krem şanti çok güzel lezzet veriyor.
  2. Kedi dillerini 1 yemek kaşığı neskafe , 2 yemek kaşığı şeker ve 1 kase sütle yaptığınız karışıma batırıp, kasenizin karşılıklı kenarlarına koyun. Üstüne muhallebinizi kasenizin 2/3 olacak olacak şekilde paylaştırın. Kenarda biraz soğusunlar.
  3. Üstündeki tarife göre çikolata sosunuzu yapıp tekrar kaselere koyun. Bundan sonra buzdolabında soğutun. Servis yaparken üstlerine frambuazları koyun. Yada istediğiniz herhangi bir meyveyi, vişne çilek, muz gibi ..

T- Bone Et Pişirme

In Et Yemekleri, Kebap Tarifleri, Pratik Tarifler, Yemekler On Nisan 6, 2019 0 Comments
Selamlar sevgili dostlarım T-bone birazcık zordur ama lezzeti anlatılmaz tadılır 🙂 öncelikle akşam yemeklerinizde damak zevkinizi nirvana ya taşıyacak bir lezzet eşlerinize T-bone yapın 😀 iyi akşamlar dilerim lezzetli kalın.

iyi bir T-bone et pişirmek yada dana pirzola pişirmek için etin öncelikle arkasını ve önünü bolca zeytinyağı ile yağlayıp, azıcık kekik yada biberiye, isterseniz karabiber serpip, kabın üstünü strech filmle kaplayıp bir kenarda dinlendirin. Ne kadar zamanınız varsa ( en az yarım saat) . Bir gece önceden dinlendirirseniz çok çok daha iyi olur.

Şimdi geldi sıra eti mühürlemeye. Etin üstünde bir tabaka oluşturacağız ve et suyunu salmayacak. Böylece dana eti bile yumuşacık pişmiş olacak. Bunun için döküm tavanızı bir güzel kızdırın. Şu kanalları olan tavadan. Üstüne et yapışmasın ve lezzeti atsın diye bir fırça yardımı ile tavanızı yağlayın. Üstüne elinizi tutun, elinizi tutamayacak ( 3 saniye kadar) kadar kızmışsa etleri pişirmek için hazır demektir. Bu arada yağdan dolayı tavanın dumanı tütebilir. Bu 5 dakika civarındadır. Tavanıza etleri atmadan etlerinizin fazla yağını havlu kağıt ile alın. Daha fazla tavanız duman dumana gitmesin.

Etin arkasını ve önünü, her birini 2 dakika kadar pişirin. Tekrar ters çevireceğiz ancak ızgara çizgisi vermek için 90 derece yani bir yatay bir dikey çevirmiş olacağız. Her iki tarafı da 2 kez ve 2 dakika kadar tavada tutulmuş olacak. Yani toplamda tavada işiniz 8 dakika kadar tutacak. Bu durumda etin dışı mühürlenmiş, içi kırmızı kırmızıdır. Böyle yemek biraz zordur 🙂

Bu nedenle eti bir kenarda dinlendirin. İçindeki suyu dengeye gelsin. Eti şimdi de fırınlayacağız. İçinin daha güzel pişebilmesi için. Döküm tencereyi yağlayın. Etinizi koyun isterseniz içine sarımsak, soğan baharat koyabilirsiniz. Ben pişmiş sarımsağı çok sevdiğim için sarımsak atıyorum. Üzerine lezzetini arttırmak için biraz tereyağı sürebilirsiniz. Önceden 180 dereceye ısıttığınız fırında sadece 15 dakika pişirin. Sakın aman sakın daha fazla değil. Yoksa suyu akar gider etiniz de kayış gibi olur.

Güveçte Pastırmalı Humus

In Meze Tarifleri, Pratik Tarifler, Salatalar Ve Mezeler On Nisan 5, 2019 0 Comments

Merhaba sevgili takipçilerim humus tarifi ile sizlerleyim.Humus; bir orta doğu mezesidir ve kelime anlamı da nohuttur. Ben fırınlanmamış olanını da bayılırım ama bu fırınlanan bir efsane oldu gerçekten. Bir güveci kendi başınıza yiyebilirsiniz garanti veriyorum.

Malzemeler:

  • 1,5 su bardağı haşlanmış nohut
  • 6 yemek kaşığı tahin
  • 3 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 limonun suyu
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı pul biber ve tuz
  • 6 dilim çemensiz pastırma
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:

  1. Nohutu önceden ıslatıp tamamen yumuşayana düdüklü tencerede pişirelim. Pişirdiğimiz nohutların kabuklarını soyalım. (isterseniz soymaya bilirsiniz de ama rondo ile iyice parçalamanız gerekir) Kabuklarını soyduğumuz nohutların içine rondoyu daldıralım ve pürüzsüz kıvama gelene kadar iyice ezelim.
  2. Üzerine limon suyu, tahin, havanda ezdiğiniz sarımsağı ,zeytinyağı, kimyon ve tuzunu ekleyerek iyice karıştıralım.
  3. Hazırladığımız bu karışımı  6 adet küçük güvece bölüştürelim. Sonra pastırmalarımızı bir tavada tereyağı eşliğinde bir iki dakika  soteleyelim.Humusumuzun üzerine pastırmaları yağı ile birlikte paylaştıralım. 200 derecede fırında 5 dakika kadar humus çok hafif renk alama kadar tutalım ve sıcak sıcak servis yapalım.

Kaşarlı Mantarlı Enginar

In Pratik Tarifler, Sebze Yemekleri, Yemekler On Nisan 5, 2019 0 Comments

merhaba sevgili takipçilerim bugün sizlere kaşarlı,mantarlı enginar tarifini sizlere sunuyorum basit yapılışı ile sizi uğraştırmayacak bir lezzet. Üstü kızardıktan sonra keyif alarak yiyebilirsiniz afiyet olsun.

  • 3 kişiyiz 3 enginar
  • yarım kilo mantar
  • 1 büyük soğan
  • 2 domates
  • 3-4 biber
  • 1 kase dolusu kaşar
  • zeytinyağı, tuz, karabiber, kırmızı pul biber

Yapılışı:

  1. Enginarları limonlu suda yumuşayıncaya kadar pişirin.
  2. Diğer tarafta soğanı ve biberi zeytinyağında kavurun. İçine yıkayıp, soyduğunuz, 3-4 kestiğininiz mantarları atın. Mantarlar suyunu verip çekerken küp küp doğradığınız domatesleri atın. Tuzunu karabiberini az kırmızı biberini atın. Kısaca mantar sote yapın 🙂 Bu miktar 5 adet enginara yeter.
  3. Enginarları fırın tepsisine dizin. Üzerlerine mantarları koyun. Üstlerine kaşar koyun. Diplerine azıcık enginarları pişirdiğiniz sudan koyun. Fırında üstleri kızarana kadar pişirin ama bu kadar değil 🙂 Kalan mantarları da mantar sote olarak servis yapabilirsiniz.

Bal – Limon – Zencefil – Zencefil Şurubu

In içecekler, Pratik Tarifler On Nisan 2, 2019 0 Comments

merhaba sevgili takipçilerimiz daha çok hastaykea olamamn kullanabileceğiniz ve hasta olmamak için kullanabileceiniz evde basit bir şurup tarifi paylaşıyorum buraya şimdiden afiyet olsun. 

Malzemeler:

    • 1 adet orta boy kavanoz
    • 1 adet taze zencefil
    • 1 adet ince ince dilimlenmiş limon
    • yeteri kadar bal

Hazırlanışı:

    • Zencefilin kabuklarını soyun ve incecik doğrayın. Kavanozun içine atın, üzerine limonları ekleyin.  Üzerine balı ekleyin. Kapağını sıkıca kapatın ve buzdolabına kaldırın. 1 gün sonra kullanıma hazırdır. Karışım buzdolabında 2-3 ay bekleyebilir.
    • Kullanırken; bir kupaya bardağına 1 dilim limon, zencefil şurubundan iki yemek kaşığı koyun ve üzerine sıcak su ekleyerek karıştırıp için.

2 renkli İrmikli Pasta

In Pratik Tarifler, Tatlilar On Mart 31, 2019 0 Comments

Tatlı krizlerinizi önleyecek hafif bir tatlı. Gerçi ben kiloma çok önem vermediğim için  içine çikolata kattığım için kalorisi yükseldi ama ne yapalım artık 🙂  Sunumu da hoş. Kesinlikle tavsiye edilir afiyet olsun .

Malzemeler:

  • 1 lt süt
  • 10 yemek kaşığı şeker ( dolu dolu )
  • 9 yemek kaşığı irmik (dolu dolu)
  • 1 paket vanilya
  • 2 yemek kaşığı  kakao
  • Beyazı için bir adet portakalın rendesi
  • Kakaolu kısmı için 8- 10 adet madlen çikolata ( ben ayrıca üstlerine de sıcakken bir adet koydum)
Yapılışı:
Sütü tencereye dökün, şekeri ve irmiği ekleyin. Karıştırarak orta ateşte pişirin. Kaynayıp üzeri göz göz olunca ocaktan alarak vanilyayı ilave edin. Tekrardan hızlı bir şekilde kaşıkla karıştırın. . İrmik pastanızı 2”ye ayırın. Bir tanesine portakal kabuğu rendesini ekleyin. Diğerine de kakao ve çikolataları ekleyin. Çabuk soğur ve sertleşir dikkat edin. Hızlıca yapmalısınız. Servis kaselerinin ( ben şişko bardak ve şişe kullandım) yarısından biraz fazlasını beyaz irmikle  doldurun. Üstlerine de kakaolu kısmı dökün. Hazırlanan tatlıları buzdolabında 3-4 saat beklettikten sonra servis yapabilirsiniz.