Archive:  Mayıs, 2019

Home » 2019 » Mayıs

Lazanya

In Hamur İşi, Yemekler On Mayıs 24, 2019 0 Comments

Merhaba sevgili takipçilerim bugün adını zamanında çok duyduğunuz bir tarifi sizlerle paylaşıyorum. görüntüsü ve lezzeti sizi alıp başka diyarlara götüreceğine adım kadar eminim şimdiden afiyet olsun.

Malzemeler:

  • 12 adet lazanya kullandım. Tepsininizin büyüklüğüne göre değişir.
  • Kıymalı sosu için : 350- 400 gr kıyma, bir büyük soğan, 4-5 diş sarımsak, 4-5 adet yeşil biber, 1 büyük boy havuç, 2 büyük boy domates, karabiber, tuz,
  • Beşamel sosu için : yarım litre süt, 1.5 kaşık un  ( 1 tepeleme dolu şekilde), 1 yemek aşığı tereyağ veya zeytinyağı, tuz, karabiber varsa muskat (nefis olur)
  • Üstüne bir yemek tabağı dolusu kaşar

Yapılışı:

  1. Kıymayı zeytinyağında kavurun. Üstüne ince ince doğranmış sarımsak ve yeşil biberi, yemeklik doğranmış soğanı, rendelenmiş havucu atın kavurun. Sebzeleriniz yumuşayınca yemeklik doğranan minik küp küp domateslerinize de atın. Suyunu bırakıp biraz kıvam alınca bahartlarını atın ve ocaktan inidirn.
  2. Lazanyaları borcama 1 sıra dizin.  Üstüne kıymalı harç dizin. Üstüne beşamel sos. 4 kez bu şekilde yapıyoruz. En son lazanya koydum beşamel sosum az kalmıştı. 5 kat yani . En üste beşamel sosu az diye ilave biraz domates sosu koydum  ve bol kaşar rendesi. Fırında kaşarlar kızarana kadar pişmesi yeterli. Yaklaşık 20 dakika.

Yulaflı Bar – Granola

In Diyet Tarifler, Pratik Tarifler On Mayıs 19, 2019 0 Comments

Aman aman pek bir zevkle yaptım, pek de güzel oldu. Çok da sağlıklı. Kokusu da mutfağı bir doldurdu kiii. Tavsiye ederim efenim. İçine koyduğunuz malzemeye çıkarıp eklemek sizin elinizde.
Eğer bal kullanıp birleştirmezseniz kahvaltılık granola olarak da kullanabilirsiniz afiyet olsun 🙂

Malzemeler:

  • 2 su bardağı yulaf ezmesi
  • Yarım su bardağı rende hindistan cevizi
  • yarım çay bardağı çekilmiş keten tohumu
  • yarım çay bardağı susam
  • yarım su bardağı badem ince ince kıyılmış
  • yarım su bardağı ceviz küçük doğranmış ama çekilmemiş ayrıca isterseniz fındık
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı dolusu tarçın
  • 1 yemek kaşığı dolusu zencefil
  • yarım su bardağı üzüm
  • 4 adet kuru incir ( suda bekletilip küçük küçük doğranmış)
  • 8 adet kuru gün kayısı  (suda bekletilip küçük küçük doğranmış)
  • yarım çay bardağı yaban mersini
  • 6 yemek kaşığı bal (isterseniz ilave fıstık ezmesi)
  • 2 yumurtanın akı

Yapılışı:

1) Fırını 160 dereceye ısıtın. Bir tepsiyi yağlı kağıt ile kaplayın. Bal, zencefil ve tarçın hariç tüm malzemeyi bir güzel karıştırıp yağlı kağıdın üstüne yayın. Ara ara karıştırarak fırında 15-20 dakika pişirin. Bu arada ufak bir tencerede bal, zencefil ve  tarçını ateşe koyup ısıtın. Bu işlemi yulaflar fırındayken yapmaya dikkat edin.
2) Yulaf karışımı renk değiştirip kızarınca fırından çıkarıp bal ile buluşturun. Bir güzel karıştırıp bu sefer yağlı kağıt serilmiş dikdörtgen bir boraca dökün. Bir kaşık yardımı ile iyice düzleyip sıkılaştırın.Yakmadan bir 10 dakika kadar daha fırınlayın. Fırından çıkarıp soğuyunca istediğiniz gibi dikdörtgen yada kare dilimleyin.

Mıhlama , Kuymak

In Hamur İşi, Meze Tarifleri, Pratik Tarifler On Mayıs 18, 2019 0 Comments

merhaba lezzet takipçileri bugün karadeniz yöresinin leziz mutfağından bir mıhlama-kuymak tarifiyle sizinleyim yemekten zevk alacağınızı hisseder gibiyim şimdiden afiyet olsun 🙂

Malzemeler:

  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 2 yemek kaşığı mısır unu
  • 2 su bardağı peynir ( esas mıhlamalık peynir, yoksa çeçil peyniri, kolot peyniri (çok güzeldir bu arada), kaşar)
  • 1 su bardağı su

Yapılışı:

  1. Tereyağını eritin. Fokur fokur edince mısır ununu atın ve 2-3 dakika kavurun. İçine suyunu katın tekrar kaynasın. Kaynayınca içine peyniri atıp altını kısın. Kısık ateşte kendi kendine pişsin. Çok fazla karıştırmayın. Üstüne tekrar kırmızı biberle tereyağ yapabilirsiniz.

Fırında Kremalı Kabak

In Pratik Tarifler, Sebze Yemekleri, Yemekler On Mayıs 17, 2019 0 Comments


Merhaba sevgili takipçilerim iftar sofranıza yakışakacak kremalı kabak yemeğimiz aileniz tarafından çok sevilecek aynı zamanda fırında pişerken aldığı tadı tahmin edebeilirsiniz şimdiden afiyet olsun 🙂

Malzemeler :

  • 1 kilo kabak ( Kabaklarım küçük küçüktü.Ben 2 tane türlü için ayırdım.)
  • 1 paket krema
  • Az kaşar
  • tuz karabiber kırmızı biber ve 3 kaşık un
Yapılışı
  1. Kabakların kabuklarını sıyırıp, halka halka doğrayın. Üstüne tuz, karabiber, kırmızı biber atıp harmanlayın. Böyle beklesin benim zamanım vardı 2 saat falan bekledi
  2. Beklemiş kabaklarınızın üstüne 3 yemek kaşığı un atın. Un olmazsa olmazı lütfen atmamazlık yapmayın.Kabağın suyunu alıyor. Kabaklarınızı ezmeden karıştırın.
  3. Üstüne kremayı da atıp karıştırın. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dökün. Üstleri kızarınca kaşarı da ekleyin. Servis yaparken de isterseniz dereotu koyun.