Archive:  Haziran, 2014

Home » 2014 » Haziran

Pembe limonata Çilekli limonata

In Genel On Haziran 26, 2014 0 Comments
 

Limonata tarifinin üstüne çilek ekleyerek yaptığımız bir tarif. Fakat çilek öyle bir bastırıyor ki inanın limon tadı yok oluyor yerine çilek tadı baskın geliyor. Rengi de çok güzel oluyor. Fotoda turuncu gibi çıkmış ama daha pembe bir renk.

Malzemeler:

  • 2 su bardağı şeker
  • 4 adet limon
  • 1/2 litre su ve 2.5 litre su
  • 1 kase çilek

Yapılışı:

  1. Limon kabuklarını bıçak yardımı ile beyaz kısımlarını mümkün olduğunca almadan soyuyorsunuz.
  2. 1/2 litre su , 2 su bardağı şeker ve limon kabuklarını kaynatıyorsunuz. Kabukların bu şekilde pişmesi limonataya duruluk ve yüksek tat veriyor.
  3. Limon kabuklarını süzüp içine içine 2.5 litre su ilave ediyorsunuz.
  4. Çilekleri rondodan geçirip içine ekliyorsunuz. Ben duru olsun diye tel süzgeçten de geçirdim ayrıca. Yine de çok hafif bulanıklık olabiliyor.

Leziz Adıyaman Tavası Tarifi

In Kebap Tarifleri On Haziran 16, 2014 0 Comments

NEFİS ADIYAMAN TAVASININ YAPILIŞI
ADIYAMAN TAVASI
Pişirme süresi:50 dakika önceden ısıtılmış fırında 180 derecede.
Kullanılacak Malzemeler:
4 tane büyük boy patlıcan,
6 tane orta boy domates,
4 tane orta boy yeşil sivri biber,
Yarım kilo kuzu kuş başı eti,
1 tatlı kaşığı tuz,
1 çay kaşığı karabiber,
10 diş sarımsak,
100 gram çekilmiş kuyruk yağı.

• Öncelikle 4 tane orta boy yeşil sivri biberin sap kısımlarını kesin çekirdeklerinden ayırın.ortadan ikiye kesip yarım ay şeklinde ince ince doğrayın.Kabuklarını alacalı soyup acı suyunu salması için tuzlu suda bekletmiş olduğunuz 4 tane büyük boy patlıcanı uzunlamasına dört eşit parçaya kesip 1’er cm kalın olacak şekilde doğrayın.Daha sonra 6 tane orta boy domatesin kabuklarını soyup doğradığınız patlıcanların boyutlarında kesin.yemeğinizi pişireceğiniz fırın kabının taban kısmını yarım kilo kuzu kuş başı eti ile kaplayın.etlerin üzerlerine gelişigüzel 10 diş sarımsak serpiştirin. 100 gram çekilmiş kuyruk yağını da etlerin üzerine dağıtın.
• Daha sonra tüm bu malzemelerin üzerine sırasını bozmadan doğradığınız 4 tane orta boy yeşil sivri biberi, 4 tane büyük boy patlıcanı, 1 tatlı kaşığı tuzun yarısını, 1 çay kaşığı karabiberi,6 tane orta boy kabuklarını soyup doğradığınız patlıcanların boyutlarında doğradığınız domatesi ve kalan yarım tatlı kaşığı tuz ilave edin.
• Fırın kabınızı önceden ısıtmış olduğunuz fırınınıza koyup 50 dakika boyunca 180 derecede pişmeye bırakın.Güzelce dizip bir görsel elde ettiğiniz yemeğinizi servis tabaklarına koyup sıcak olarak suyu ile birlikte servise sunabilirisiniz.

Adıyaman Tavası Tarifi